最初にとげとげをキッチンばさみで切り取る。
器用な方は、包丁で両端を切り取ってもOK

平らな方を、包丁でそぐ。
こちらがあまりにもへこんでいたら、まな板に押し付けて平らにしておくと扱いやすい。

トロトロの果肉が出てきます。

細い方から、スプーンを当てて、しっかりこそぎ取る。