★☆★基本のピクルス★☆★

ブルーキャット0707
ブルーキャット0707 @cook_40037248

我家の常備菜+.゚((〃´▽`〃)゚+.゚
漬け汁も 再利用できて 便利なんです!

このレシピの生い立ち
白ワインを入れて 風味バツグン♪

★☆★基本のピクルス★☆★

我家の常備菜+.゚((〃´▽`〃)゚+.゚
漬け汁も 再利用できて 便利なんです!

このレシピの生い立ち
白ワインを入れて 風味バツグン♪

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材料

2人分
  1. ★酢 150ml
  2. ★白ワイン 100ml
  3. 50ml
  4. ★粒コショウ 大1/2(15粒程度)
  5. ★砂糖 大3
  6. ★塩 小1/2
  7. ★ローリエ 2枚
  8. ★鷹の爪(辛いの好きな方用) 1本(入れなくてもOK!)
  9. パプリカ 1個
  10. 玉葱(新がおススメ) 1/2個
  11. 人参 1/3個
  12. キュウリ 1/2個
  13. *お好きな野菜で 我家は新玉葱がお気に入り♪

作り方

  1. 1

    ★印の調味料を鍋で煮る。
    白ワインのアルコールが飛ぶ程度。

  2. 2

    野菜はお好きな形で♪ あとは 漬け込むだけ! 一晩で味が付きます。 漬かれば漬かるほど美味しい~♪

  3. 3

    ●もぎりっこキュウリで作成。
    普通のキュウリより柔らかくて食べやすい♪

  4. 4

    ●この漬け汁を使って・・・『ローズマリー豚肉のマリネ』レシピID :18745507

  5. 5

    ●黒酢と黒糖を使って『マクロビ的☆黒酢サワー漬け(ピクルス)』レシピID :18682490
    さらにヘルシィ~☆

コツ・ポイント

お好きな野菜を使ってください。

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【レインボークッキング】 彩りのある食卓を心がけています+.゚((〃´▽`〃)゚+.゚同居人は夫と 4歳の娘。 旅行とソーイングが趣味の主婦です。
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