秋だから♪…りんごのアーモンドケーキ
なよさん @cook_40035425
紅玉の甘酸っぱさとアーモンドのコクが相性ピッタリヽ(^。^)ノ
この季節だけに味わえる素朴なケーキです♪
このレシピの生い立ち
今日、美味しそうな紅玉が届いたのでケーキを焼きました。生地はアーモンドプードルを使った軽めのタルト生地。りんごの切り方は、以前雑誌で見たケーキレシピを参考にしました。
秋だから♪…りんごのアーモンドケーキ
紅玉の甘酸っぱさとアーモンドのコクが相性ピッタリヽ(^。^)ノ
この季節だけに味わえる素朴なケーキです♪
このレシピの生い立ち
今日、美味しそうな紅玉が届いたのでケーキを焼きました。生地はアーモンドプードルを使った軽めのタルト生地。りんごの切り方は、以前雑誌で見たケーキレシピを参考にしました。
作り方
- 1
・バターと卵を室温に戻す。
・粉類●を合わせてふるう。
・タルト型に油をぬり、粉をふる。
・オーブンは160℃ - 2
りんごは皮をむき、（芯をとった）8割にして、外側にごく細く切れ目を入れる。12個ぐらい作る。
- 3
室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくふわっとなるまで泡立て器で良く混ぜる。
- 4
卵を1個ずつ加えて、そのつど良く混ぜる。ラム酒を加えて、混ぜる。
- 5
ふるった粉類を2回に分けて加え、切るようにさっくりとよく混ぜ合わせる。
- 6
タルト型に生地を流し込み、ゴムべらで表面を平らにする。
りんごの切れ目が上になるように一面に並べる。 - 7
160℃に温めておいたオーブンで30～40分焼く。
- 8
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
・パウンド型（18㎝）や丸型（φ18cm～20cm）でも大丈夫です。紙を敷いてください。
・りんごの他に、巨峰やアプリコット等に変えても美味しいです。
・あれば粉糖をふって、薄化粧…
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材料をそろえればあとは混ぜるだけで簡単に出来ます。アーモンドをたっぷり使った香ばしい生地です。りんごの美味しい季節に…。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17982788
