今回は冷凍の栗南瓜を使用していますが、もちろん生でも可。
生を使う場合は、種をくり抜いた分量となります

火が通ったら、皮を剥く

砂糖を加える場合、温かい内に混ぜ溶かしてください。
また、加熱して餡煉りをする場合は、裏ごしした後加えても可

ざるを使って裏ごしをすると簡単です。
★ブレンダーをお持ちの方は、ここでブレンダーを使ってクリーム状にしてください。

本当は、とろ火で加熱しながら20分ほど餡煉りをした方が美味しいのですが、時間がない時は、裏ごした物を小分けにして冷凍保存

こちらは南瓜餡を加えて作る『炊飯器で作るフワフワの南瓜ケーキ」です

こちらは南瓜を丸ごと使ったカボチャプリン。
南瓜餡に牛乳と卵それにコーンスターチで作ります

こちらは、南瓜ケーキと、デコレーションのクリームに南瓜餡を練りこんでいます

南瓜餡を練りこんだクリームです。
色がきれいでしょ