②のボウルに人参を皮ごとすりおろします。
塩を1～２つまみ入れ、泡立て器で混ぜます。
(蒸してある方が下ろしやすいです)

水分(又は青菜ペースト+水)を入れて、混ぜます。
100gくらい入れたら、後は少しずつ入れて混ぜ、様子見ながら足します。

目安は、泡立て器の線が一瞬ついてすぐ消える程度の固さ。
泡立て器を持ち上げて、少し間が空きボタボタ生地がおちる程度。

たいやき型に7分目くらいまで生地を入れます

具を乗せて、少し押さえ軽く沈めます。
一度に何種類か用意して、色んなバージョン作っても、くじ引きみたいで楽しいです。

こんもりするくらい、生地をかぶせ、蓋をして７～９分焼きます。

こんがりしていたら出来上がり！
心配なら楊枝をさしてみて、ベタついた生地がついてこなくなるまで様子見て下さい。