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にんにくを使わない!唐揚げ♪
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にんにくを使わない!唐揚げ♪-レシピのメイン写真

にんにくを使わない!唐揚げ♪

しゅっくんさん
しゅっくんさん @cook_40114454

ウチの旦那のお気に入り(*´▽`)週一で唐揚げの日を作ってます。
ニンニクは使わないのでお子さまにも♪
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きな旦那のために試行錯誤しました。
塩コショウやニンニクを使わずに塩こうじで作りました。

ウチの旦那のお気に入り(*´▽`)週一で唐揚げの日を作ってます。
ニンニクは使わないのでお子さまにも♪
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塩コショウやニンニクを使わずに塩こうじで作りました。

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ウチの旦那のお気に入り(*´▽`)週一で唐揚げの日を作ってます。
ニンニクは使わないのでお子さまにも♪
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唐揚げが大好きな旦那のために試行錯誤しました。
塩コショウやニンニクを使わずに塩こうじで作りました。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 250gくらい
  • ☆すりおろししょうが(チューブでも可) 1cm~お好みで
  • ☆塩こうじ 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1~1.5
  • ☆酒 小さじ1~1.5
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。

    • にんにくを使わない!唐揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    一口大に切った鶏肉を袋に入れて、しょうが、塩こうじ(ウチはこれを使ってます)、酒を入れる。

    • にんにくを使わない!唐揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    袋に入れて揉みこみ、冷蔵庫で寝かせ、味を染み込ませる。(30分~)

  4. 4

    片栗粉、薄力粉を5:5で袋に入れ、空気も入れて、シャカシャカ振り、180度でじっくり揚げる。

コツ・ポイント

塩こうじは液体でもチューブでもいいです。よく揉み込み、冷蔵庫で寝かせると味がしみて美味しいです♪
ウチは柚子胡椒でいただきます(。-人-。)

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しゅっくんさん
しゅっくんさん @cook_40114454
2016/09/21 14:48に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 鶏もも肉 酒

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