スイートポテト 生クリームバター不使用
ぎぎぎ @cook_40060148
生クリーム バター不使用ですが美味しく出来上がったのでレシピをＵＰました
写真が綺麗に写せなくて残念＞＜
このレシピの生い立ち
バターと生クリームが高いので何とかならないかと考えて生まれたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
芋は２cm程度に輪切りにし五分程度水に入れアクを抜きますアクが抜けたらざるにあげて水をかるくきっておきます
- 2
芋にラップをして電子レンジで８分
次にボールを２つ用意して置いてください
材料の数字は
①のボール②のボールの意味です。 - 3
①のボール クリープ 砂糖 コーンスターチ 塩 などの粉物をボールに入れ泡だて器などで混ぜておきます
- 4
②のボール 卵黄１個 バニラエッセンス サラダ油
ラム酒 などの液物をボールに入れて これも混ぜておきます - 5
電子レンジに入れておいた芋ができたらマッシャーか、お玉の裏などで芋をつぶします
- 6
芋がつぶれたら①を芋の中に入れて混ぜます 混ざったら②を入れます
- 7
①②を混ぜるとき（硬くなるので力が必要です）形成しやすい程度の硬さになったらOKです
- 8
この辺でオーブンを１８０度に余熱しておきます
- 9
芋をお好きな形に形成したら卵黄をハケで全体が隠れるようたっぷりと芋にぬります 卵黄は全部使って下さい 綺麗な照りが出ます
- 10
180度のオーブンで20分焼きます（15分くらいから様子を見ながら焼き色を調節してみて下さい）
-
- 11
形成がめんどうな時はタルトにしたりしています 写真は18センチ型
-
- 12
初つくレポ有り難うございます☆作っていただき大感激です
┏○
コツ・ポイント
家のさつま芋は甘くなかったので砂糖50gでしたが芋によって甘さがかわるりますしクリープにも甘みがあるので味見をしながら作って見て下さい☆コーヒーに入れる粉末ならクリープじゃなくてもOKです
リアクション
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