鶏肉は皮をむいて横幅5センチくらいの一口大に切り、塩と酒を揉み込み、10分ほど置いておく。

かぼちゃは厚さ1センチくらいで肉と同じ幅に、紫玉ねぎは厚さ1センチくらいのくし切り、にんにくは半分に切り芽を取り除く。

天板にクッキングシートを敷き、肉とかぼちゃ、玉ねぎを並べて、にんにくを散らし塩コショウとオリーブ油をまんべんなくかける。

180度に熱したオーブンで30分〜40分焼く。焼け加減を見て微調整してみて下さい♪

器に盛りつけて完成！