玉ねぎ→薄切り、にんじん→千切り、にら→3〜4㎝、長ネギ→斜め薄切り
に切っておく。

シーフードミックスを600wのレンジで1分半くらい加熱し、解凍する。
ざるにあけ、具と汁にわけておく。
汁も使います。

粉、塩、水、シーフードの汁、卵を混ぜ、生地を作る。

生地をおたま2杯分取り分け、シーフードと、長ネギ以外の野菜を混ぜる。
長ネギは、あとで乗せます。

フライパンを中火で温め、ごま油大さじ1を全体に広げ、生地の半量を入れて、薄くのばす。

長ネギを全体に広げ、残しておいた生地、おたま1杯分を上からかける。
のり代わりになります。

片面が焼けたら、ひっくり返して、鍋はだからごま油大さじ1/2をたらす。
フライ返しで、強く押さえながら焼く。

全体がこんがり焼けたら、できあがり。

四角く切り分け、つけダレをかけて食べる。