カレーせんべいでザックザク唐揚げ
そうたマン @cook_40105446
サクサクを超えてザクザクの唐揚げです。ボリューム満点！スパイシーなカレー味でビールもすすみます。
このレシピの生い立ち
ビールといえばやっぱり唐揚げ！唐揚げは衣がさくさくがおいしい！ならば初めからさくさくの衣であげてみようと・・・。
カレーせんべいでザックザク唐揚げ
サクサクを超えてザクザクの唐揚げです。ボリューム満点！スパイシーなカレー味でビールもすすみます。
このレシピの生い立ち
ビールといえばやっぱり唐揚げ！唐揚げは衣がさくさくがおいしい！ならば初めからさくさくの衣であげてみようと・・・。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、Aをもみこんで２０分ほどおく。はちみつを加えるとより柔らかくジューシーになります。
- 2
ビニール袋におせんべいを入れ、めんぼうなどで砕く。
-
- 3
大きさはいろいろのほうが食感が変わるので、適当でOK。
-
- 4
鶏もも肉の水分を軽く拭き、小麦粉、溶き卵、おせんべいの順に衣をつける。（フライの衣をつける感覚で）
- 5
１８０度の油であげる。衣が焦げないように注意してください。
- 6
仕上げに粗挽き黒こしょうをかけます。量はおこのみで。多めの方がビールに合います！
- 7
今回はカレーマヨソースをつけました。マヨネーズ、カレー粉、パセリを牛乳でのばします。
コツ・ポイント
衣をつけたとき、一度手のひらで押さえつけるとしっかりつきます。油に入れてすぐは衣がはがれやすいのであまり動かさないように。
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