父の日レシピ・スパイシーカレーから揚げ
ボンカレー @boncurry_jp
父の日のお食事にビールにあうおつまみ・スパイシーから揚げはいかがでしょうか？辛めのものを使うとよりスパイシーになります。
このレシピの生い立ち
父の日のために、ビールに合う味のしっかりしたから揚げを考えてみました。ボンカレーで下味をつけるから、調味料を合わせる手間もなく、楽に作れますよ。ぜひ試してみてくださいね。
父の日レシピ・スパイシーカレーから揚げ
父の日のお食事にビールにあうおつまみ・スパイシーから揚げはいかがでしょうか？辛めのものを使うとよりスパイシーになります。
このレシピの生い立ち
父の日のために、ビールに合う味のしっかりしたから揚げを考えてみました。ボンカレーで下味をつけるから、調味料を合わせる手間もなく、楽に作れますよ。ぜひ試してみてくださいね。
作り方
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、【A】をもみこんで、10分おく。
- 2
ボンカレーは中身をボウルに出し、つぶしてペースト状にし、1の鶏肉にもみ込む。
- 3
20分おいて味を染み込ませ、片栗粉、小麦粉をまぶして衣をつける。
- 4
鍋にサラダ油を1cm程度入れて火にかけ、170℃になったら2を重ならないように、広げて入れる。
-
- 5
鶏肉にあまり触らず3～4分じっくりと揚げ、裏返してさらに3分揚げる。
コツ・ポイント
カレーの油を少な目にして揚げ焼きすれば、カロリーカットもできます。
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