材料準備。

梅がこれでは多かったので減らしました。
三つ葉にしましたが大葉でも。

梅の種をとり包丁でたたいて、三つ葉は刻み、鶏挽き肉と合わせ、ごま油とお酒と醤油を少し入れてまぜる。

粘りが出るくらい混ぜ、

皮に具を乗せ、皮の周りに水をつけ閉じる。
時短で、ひだを作らず閉じて端と端をつけました。
コロンと可愛いです。たぶん

具が少し余ったので後で焼いてお弁当の一品に。
茹でるとき、くっつき防止に何でもよいので油をひとたらし。

３分位でゆであがります。

氷水の中に入れて、器に盛ったら冷蔵庫でひやして完成。

お好みのたれで。さっぱりなのでたれはごま油をめんつゆと合わせました。ごまだれなどお好きなので。

おめかしで、小ネギと糸唐辛子をあしらいました。