まぐろとアボカドのタルタル風♪
kachimachi @cook_40034427
ちょっとした前菜にインパクトのある一品を。
簡単でワインにもビールにも合います。
和洋どちらの前菜にもなります。
このレシピの生い立ち
簡単な前菜に。洋風料理にも和風料理にも合う一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
盛り付けるお皿の真ん中にアルミホイルで高さ5cm、直径4cmくらいの円筒を作る。外側を軽くセロテープでとめる。
-
- 2
アボカドは縦に包丁を入れ、一周ぐるりと切れ目を入れる。
両手で回すようにするとパカッ二つになる。 -
- 3
アボカドをスプーンで中身をくり抜き、包丁で1cm位の賽の目にカット。
☆と合わせて混ぜる。（ややペースト状になる） - 4
まぐろはたたいて★と混ぜ合わせる。
①のアルミホイルに、アボカド→まぐろ→アボカド→まぐろと重ねる。 -
- 5
そーっとセロハンテープをとりアルミホイルをはがし、上にブラックペッパー、周りに飾りとしてわさび醤油をたらして出来上がり。
コツ・ポイント
セルクルがなくてもアルミホイルでこれくらいならできます！ちょっと雑ですが、そこは家庭料理ということで。
アボカドは柔らかく熟したものを使ってください。
リアクション
レシピ作者
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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