玉ねぎはみじん切りにし5分ほど水にさらす。

アボカドは1㌢角に切り、レモン汁をふり、サックリまぜる。

マグロ、サーモンを1㌢角に切り☆の調味料と混ぜ合わせる。(調味料はあらかじめ混ぜておくと良いです。)

【1】の玉ねぎをよく絞り【3】とサックリ混ぜ合わせます。

お皿の上にアルミホイルで輪を作り、輪の中に盛り付け、アルミホイルを取り出します。

仕上げに、ベビーリーフを飾り、オリーブオイルをたらし、黒コショウをふる。