スイートポテト生地を作る。さつまいもは蒸して皮をむき、裏ごして砂糖、蜂蜜牛乳を加え、混ぜてペースト状にする。

クッキー生地を作る薄力粉、コーンスターチ、ＢＰはあわせて振るう。それを3等分にし、それぞれにココア、抹茶、きなこを混ぜる

ボウルにバターと砂糖を入れ、よく混ぜる。卵と牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。

③を3等分(30gずつ)に分けて、それぞれに②のココア、抹茶、きなこの粉類を加え、３種類の生地を作る。　

④の生地を冷蔵庫で約30分休ませる。　1個10ｇに丸める。

①のスイートポテト生地を1個5ｇに丸め⑤のクッキー生地で包む。

160℃~170℃に予熱したオーブンで15分焼く。