昆布、かつおでお出しをとる。

米は洗ってざるにあげる。
まいたけは手でほぐしておく。
お揚げは細く切っておく。

①の米と出し汁、調味料をすべて入れる。３合の線までくればOK。少なければ出し汁を足す。

①の舞茸、お揚げを入れて炊飯器で普通に炊く。