にんにくはみじんぎり、つるむらさきは、５センチ幅くらいに切る

にんにくを、オリーブオイルでいためる。

香りが立ってきたら、つるむらさきの茎から投入。葉も加え、お好みの固さにいためる

塩こしょうで味付け。器に盛って、お好みでパルメザンチーズをふりかけ、完成。