このはなの無限ピーマン アンチョビ風味
このはな手帖 @cook_40047950
無限ピーマンのバリエーションの一つです。
無限ピーマン基本と作り方はほぼ同じです。
このレシピの生い立ち
無限ピーマンが気に入ってしまって、色々と味を変えてみながら毎日の様に作っています。
このはなの無限ピーマン アンチョビ風味
無限ピーマンのバリエーションの一つです。
無限ピーマン基本と作り方はほぼ同じです。
このレシピの生い立ち
無限ピーマンが気に入ってしまって、色々と味を変えてみながら毎日の様に作っています。
作り方
- 1
ピーマン（半分に切り、種を取って横切りに）と鶏ハムを5ミリ幅に切る。
- 2
耐熱容器にオリーブオイルとアンチョビを入れ、アンチョビを粗くほぐした後にピーマンと鶏ハムを入れて混ぜ、4.5分置く。
- 3
もうひと混ぜしてから、ラップをふんわり掛けて、レンジ強（600W）で3分。塩コショウで味を整える。
- 4
皿に盛り、パルメザンチーズ粉を散らす。
コツ・ポイント
オリーブオイルは抜いても良い。
アンチョビの塩気でほぼ充分なので、味を整える時は気をつける。
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