ボウルにガーリックパウダー、塩胡椒、レモンの皮、パセリと卵1個を入れ、泡だて器で混ぜます。

そこへ細かめに砕いたフェタチーズとモッツァレラチーズを混ぜ合わせます。

まな板の上に解凍したパイ生地シートをのせます。シートを4つの同サイズの正方形にカットしていきます。

ボウルの中の詰め物をパイ生地の上に均等に置きます。

詰め物をのせた正方形の生地を斜めに折り、三角形を作ります。フォークなどで押さえて具材が出ないようにします。

表面に溶き卵を塗り、トッピング用のごまをのせ、200度に熱したオーブンで20分ほど焼いて完成です。