
【抗がん野菜グリル】スーパーイエロー

akizoがんさぽ @cook_40109615
ターメリックオイルで、お野菜をキレイな山吹色に染め上げて美味しくなって頂きましょ
このレシピの生い立ち
カレー以外でターメリック選手をお招きできないものかと思案しまして・・・
【抗がん野菜グリル】スーパーイエロー
ターメリックオイルで、お野菜をキレイな山吹色に染め上げて美味しくなって頂きましょ
このレシピの生い立ち
カレー以外でターメリック選手をお招きできないものかと思案しまして・・・
作り方
- 1
ターメリックをごま油で溶きますよ。ごま油は白いものを、ちょっと多いぐらいが良いです(ターメリックは油溶性です)
- 2
じゃがいもはチンして、その他の野菜も適当に切って、オーブン皿の上にならべる
ターメリックオイルを振り掛け、なじませる - 3
その他のスパイスを振ったらば、オーブン180度で7分。くるっと混ぜて+5分
コツ・ポイント
火の通りにくいものは、予めチンか小さめに切って。クミンシードは必須。隠れた主役は、茄子です。オクラも美味しい。たいていの野菜を美味しくしてくれますよ。ガン対策でお塩を入れていませんが案外と問題ないです。これからの季節ビールにも合いますよ。
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