すべてのピーマンを細切りにし、
それをまた半分の長さに切っておく。
焼き鮭は骨を取りながら、ほぐしておく。

ピーマンとコーン全てを大きめのフライパンに入れて、軽く炒める。その際に、塩胡椒ですこし味付けする。

ピーマンが少し、しなっとしてきたら
焼き鮭とご飯を混ぜる。

ご飯をほぐしながら、具材と軽く混ぜてケチャップで味付けをする。
ケチャップは5周分ほどかける。
お好みで濃くしても◎

５人分のお皿にご飯を均等に盛り付ける。そして、卵すべてを溶き卵にする。

溶いた卵にマヨネーズを大さじ1杯分ほどいれ、丁寧に混ぜる。

溶き卵をフライパンにいれ、軽くかき混ぜながら弱火で焼く。様子を見て、自分好みの焼き加減まで焼く。