切り昆布とジャコの佃煮
陽だまり茶屋 @cook_40077383
常備菜として作っておくと冷蔵庫で１週間くらいＯＫです。
このレシピの生い立ち
自分好みの味で佃煮を作ってみました。
市販のは塩分が強いんですもの♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は水１カップに１～２時間漬け、やわらかく戻し、長ければ食べやすく切る。
- 2
昆布を戻し汁ごと火にかけ、煮立ったらチリメンジャコと★も入れる。
- 3
落としぶたをし、弱火で汁気がなくなるまで煮詰め、冷めたら保存容器に入れる。
- 4
コツ・ポイント
焦がさないように汁気がなくなるまで煮詰めてください。
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