喫茶店の絶品キーマカレー
喫茶店マスターが暴露！コクを出すならコレを使え！
このレシピの生い立ち
隠し味ってのは、コーヒーやチョコレート
だけじゃない
寝かせた用な美味しいカレーを作りたいなら
コレ！を使え！とヒントだけをもらい
試行錯誤の中やっと！出来ました。
喫茶店の絶品キーマカレー
喫茶店マスターが暴露！コクを出すならコレを使え！
このレシピの生い立ち
隠し味ってのは、コーヒーやチョコレート
だけじゃない
寝かせた用な美味しいカレーを作りたいなら
コレ！を使え！とヒントだけをもらい
試行錯誤の中やっと！出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
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- 2
ミックスビーンズ水煮 水は切って置きます。
-
- 3
100均ダイソウ
31g入り
全部使用します。 -
- 4
素焼きアーモンド
袋のまま棒などで叩いて細かく砕いて下さい
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- 5
はごろも製缶詰め
小さい奴
これも水を切って置きます。 -
- 6
玉ねぎは、粗みじん切り
プチトマトは半分
ルウは刻んで置きます。 -
- 7
計量カップにグリーンピース、ミックスビーンズを入れ
次にミックスベジタブルを2カップの目盛りまで入れて下さい -
- 8
鍋にサラダ油を入れ中火～強火で熱し
玉ねぎを炒める
しんなりしたら、おろしにんにく、おろし生姜を加えて更に炒め -
- 9
香りが立ったら
挽き肉を加え、色が変わるまで炒める -
- 10
砕いたアーモンドを加えてよく混ぜ合わせて水を注ぐ
-
- 11
煮立ったら中火で
10分煮込む煮込み過ぎ注意！
水分が少なくなります。 -
- 12
グリーンピース+ビーンズ+ミックスベジタブル合計2カップ分
インスタントコーヒー、生クリームを加え更に弱火で5分程煮る -
- 13
火が通ったら火を止め、カレールウを溶かし混ぜる
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- 14
プチトマトを混ぜ合わせ、弱火で温め
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- 15
出来上がり～
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- 16
辛いのがお好きな方は、ガラムマサラをお使い下さい
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コツ・ポイント
アーモンド＆生クリーム＆インスタント
コーヒーは、コクを出す為に絶対に必要です
トマトも在るのと無いのでは、全然違います
スパイスはルウのみなのでカフェのように
スパイスが効いた美味しさでは
無く、どこか懐かしい美味しさになっています。
つくれぽ
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