さやえんどうの冷凍保存
まめ＠しゅふ @cook_40050684
料理の彩りにも、味噌汁の具にも 便利です
このレシピの生い立ち
きぬさやの入ったお味噌汁が大好きなのです
ちょっと使いたい時に便利！
母に教えてもらいました
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備■
さやえんどうの筋を取り除く - 2
耐熱の容器に入れ、熱湯を注いで
５~１０分 放置※硬めに茹でても ＯＫ（お好みで塩ゆででもＯＫ）
-
- 3
ざるにあげ、水気を切る
水分を拭き取りながら、金属製のバットなどに広げていく
- 4
バットにラップをかけて（またはバットごとナイロン袋に入れて）冷凍庫へ
- 5
凍ったらバットから外して、ジップロックなどへいれ冷凍保存
-
- 6
バラバラになっているので好きな数だけ使えます＾＾
- 7
※塩を入れずに下茹でをしておけば離乳食にも利用しやすい
我が家は離乳食＆減塩のため、塩無しで - 8
いんげん豆も同様に冷凍保存可能
-
コツ・ポイント
②で、すぐに食べられる・でも、少し固めの状態に火を通しておくこと
リアクション
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