大根と絹さやの味噌汁

女子栄養大学の学食
女子栄養大学の学食 @joshieiyo_cafe

簡単で美味しい、女子栄養大学の味噌汁です
このレシピの生い立ち
味噌汁の具は飽きないよう様々な組み合わせにしています。

大根と絹さやの味噌汁

簡単で美味しい、女子栄養大学の味噌汁です
このレシピの生い立ち
味噌汁の具は飽きないよう様々な組み合わせにしています。

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材料

2人分
  1. 大根 60g
  2. かつおだし 300ml
  3. 白味噌 大さじ1/2(10g)
  4. 赤味噌 大さじ1/2(8g)
  5. 絹さや 4さや(10g)

作り方

  1. 1

    大根は太めの千切りにする。

  2. 2

    きぬさやは熱湯でさっとゆで、斜め1/2に切る。

  3. 3

    鍋にだしを入れて煮立て、1を入れる。

  4. 4

    火が通ったら味噌をとき入れる。

  5. 5

    椀に盛り、2をちらす。

コツ・ポイント

季節やお好みで味噌の割合は変えてください。

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女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。「女子栄養大学 受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/
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