うなぎより手に入りやすい穴子の蒲焼きで作りました。5分もあれば出来ちゃう手軽な丼なので、お昼ご飯に良いですよ♪
このレシピの生い立ち
以前うなぎとニラの卵とじ丼をテレビで見て作ったことがありました。でもうなぎはお高いので、焼き穴子が手に入ったらよくこんな風に卵とじにしています。娘と韓国ドラマを見ている時に作ったので、ピリ辛にしてみました(^ー^*)