きぬさやはすじを取って下処理。
さつま揚げは、幅2～3ミリに切ります。

フライパンにゴマ油を入れ、さつま揚げを炒めます。

さつま揚げに少し焦げ目が付いてきたらきぬさやを入れ、1～1分30秒ほど炒める。

鍋肌から醤油を入れ、お好みで七味を入れて軽く混ぜれば出来上がり。