★は合わせておきます。エンドウは軽く塩茹で、人参と玉ねぎは短冊切りにしておきます。魚肉ソーセージは食べ易い大きさにします

卵をボウルに割り入れ、牛乳と塩胡椒を入れて掻き混ぜておきます。フライパンにオリーブオイルを引いて卵を炒めたら皿に移します

フライパンにオリーブオイルを引き、野菜としめじと魚肉ソーセージを入れて炒めます。

火が通ったらフライパンに卵を戻し、★と塩を入れて軽く炒めたら出来上がりです。器に盛ってお召し上がり下さい。