ひじきと梅のそぼろ炒め煮
ひき肉の旨味と梅干の酸味を加えたひじき煮。
このレシピの生い立ち
混ぜごはんの具にも使える常備菜。
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混ぜごはんの具にも使える常備菜。
ひじきはぬるま湯で戻す。人参は小さめの短冊切り。
フライパンでひき肉を炒める。Aを順に加える。人参、梅肉、水を加え、人参が柔らかくなるまで煮る。
煮汁がほぼ無くなったら、みりんとごま油を加える。必要なら醤油を加えて煮詰める。
梅干の塩分を考慮して醤油の量は加減してください。
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