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*3種のキノコでカラダぽかぽかスープ*
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*3種のキノコでカラダぽかぽかスープ*-レシピのメイン写真

*3種のキノコでカラダぽかぽかスープ*

＊＊るっちゃん＊＊
＊＊るっちゃん＊＊ @cook_40033184

生姜の千切りが入ったとろみスープ。我が家では秋冬定番です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
20年以上前に母が作ってくれたのを思い出しながら作りました(о´∀`о)

生姜の千切りが入ったとろみスープ。我が家では秋冬定番です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
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*3種のキノコでカラダぽかぽかスープ*

＊＊るっちゃん＊＊
＊＊るっちゃん＊＊ @cook_40033184

生姜の千切りが入ったとろみスープ。我が家では秋冬定番です(о´∀`о)
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20年以上前に母が作ってくれたのを思い出しながら作りました(о´∀`о)

生姜の千切りが入ったとろみスープ。我が家では秋冬定番です(о´∀`о)
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材料

おかわり1杯ずつ約3人分
  1. しめじ 1パック
  2. えのき茸 1パック
  3. しいたけ 大3個
  4. 生姜 約1片(約20g)
  5. 卵 1個
  6. 固形チキンコンソメ 4個
  7. 水 1200cc
  8. 水溶き片栗粉 適量
  9. しょうゆ 大さじ2(お好みで加減)
  10. 塩 小さじ1.5(お好みで加減)
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作り方

  1. 1

    生姜は千切りに、えのき茸としめじは石づきを切り落とし小房にし、椎茸は薄切りにする。

    • *3種のキノコでカラダぽかぽかスープ*作り方1写真
  2. 2

    鍋に水とチキンコンソメ、①で切った材料を入れ火にかける。

    • *3種のキノコでカラダぽかぽかスープ*作り方2写真
  3. 3

    キノコに火が通り、コンソメが溶けたら 醤油と塩で味を整える。

    • *3種のキノコでカラダぽかぽかスープ*作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でお好みの固さにトロミをつける。

  5. 5

    お玉を回しながら溶き卵をゆっくりと流して完成！

    • *3種のキノコでカラダぽかぽかスープ*作り方5写真

コツ・ポイント

特にコツは無いけど、とろみをつけてから溶き卵を入れます！
しょうゆは減塩、塩分9%の「日高昆布しょうゆ」を使用してます。

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＊＊るっちゃん＊＊
＊＊るっちゃん＊＊ @cook_40033184
2016/09/09 03:52に公開
ママの味🥢
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