エルサレム・ミックスグリル

Name: エルサレム・ミックスグリル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(スライス) 2個; 鶏肉各部位(レバー、ハツ、ムネ肉) 約500グラム; スパイス各種(クミン、ターメリック、パプリカ) お好みの量; 塩こしょう お好みの量

イスラエル大使館 @cook_40099793

エルサレムの台所 ”マハネー･イェフダー市場” のレストランで1960年代に生まれた、スパイスの香り豊かなグリル料理。
このレシピの生い立ち
元々はひとつのお店だけでしたが、今ではエルサレムの多くのレストランで提供されています。お店によりスパイスの調合が微妙に違っていて、それぞれのレシピに誇りを持っているそう。

エルサレム・ミックスグリル

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材料

4人分

玉ねぎ(スライス) 2個
鶏肉各部位(レバー、ハツ、ムネ肉) 約500グラム
スパイス各種(クミン、ターメリック、パプリカ) お好みの量
塩こしょうお好みの量
オリーブオイル(炒め用)

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作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
2

玉ねぎをフライパンから取り出し、オイルを注ぎ足す。
3

鶏肉各種を火が通るまで炒める。スパイスと塩こしょうで味付けする。
4

そこに炒め玉ねぎを入れる。あればパセリを散らしても。
5

完成、ベテアボン！

コツ・ポイント

ムネ肉の硬さが気になる方は、かわりにモモ肉を入れても美味しく召し上がれます。

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つくれぽ

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2016/09/09 03:55に公開

世界中からの移民で構成されるイスラエルは、グルメの宝庫。また、ハイテク技術を活用した大規模農業が生み出す高品質な野菜・果物がふんだんに使われた料理は、とてもヘルシーです。伝統料理・乳製品・ワインなど、イスラエルで楽しめるグルメを、アニメシリーズでもご紹介しています。是非ご覧ください！https://www.youtube.com/channel/UCdwB8Dw_J8rFXHbLfovsQsQ

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