梨とゴーヤのサラダ
がらくたキッチン @cook_40093383
苦いゴーヤは苦手という人でも食べやすいゴーヤサラダ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤカーテンのゴーヤがどんどん成長し、食べなくてはと思いつつ、苦いし・・・と困っていました。が、梨の時季になり、梨と合わせたら苦さが気にならず、アッサリ、ぱくぱく食べれました。騙されたと思って、作ってみて下さい（笑）
梨とゴーヤのサラダ
苦いゴーヤは苦手という人でも食べやすいゴーヤサラダ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤカーテンのゴーヤがどんどん成長し、食べなくてはと思いつつ、苦いし・・・と困っていました。が、梨の時季になり、梨と合わせたら苦さが気にならず、アッサリ、ぱくぱく食べれました。騙されたと思って、作ってみて下さい（笑）
作り方
- 1
ゴーヤは種を取ってスライスし、水にさらす
-
- 2
人参は千切りにする
-
- 3
ゴーヤと人参を一緒に３０秒くらい茹で、水でさらし、水気を絞る
-
- 4
梨も千切りして、ゴーヤと人参と混ぜる
-
- 5
後は好きなドレッシングを混ぜるだけ（今回は、キューピーのすりおろしオニオンドレッシングを使用）
冷やした方が美味しいです -
コツ・ポイント
梨の甘さが、ゴーヤの苦さをカバーしてくれますが、まだゴーヤの苦さが気になる人は、茹で時間を長くしたり、梨の量を増やしたりするといいかもしれません
出来るだけ、ゴーヤを薄くスライスすることは大切です
冷蔵庫で冷やすことで、また苦さが半減します
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