鍋に、水を入れて沸かします。

沸騰したら、葉先を手に持ち、茎部分をちょっぴり先にゆでます。(15秒くらい)

手を離してすぐにお箸で泳がせてからすくい、お好みのタレでいただきます！

シャキシャキがお好みなら、お湯が沸騰してから止めて、軽く泳がす程度でもおいしくいただけます！