作り方
- 1
板チョコを溶かします。耐熱皿に乗せレンジで1分。
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- 2
室温で柔らかくした無塩バターを泡立て器でよく混ぜておきます。
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- 3
クッキングシートを形に合わせて折っておきます。
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- 4
クリーム状になった無塩バターに卵黄(2個)、粉糖・アーモンドパウダー(各50g)を加えてよく混ぜる
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- 5
よく混ざったら溶かしておいたチョコレートを4に加える
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- 6
卵白(2個)とグラニュー糖(50g)をいれて電動泡立て器でしっかり泡立てる。泡立て器を持ち上げてぼたっとなるまで。
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- 7
6を5にいれそこに薄力粉(40g)とココア(10g)をふるいにかけながら加える。
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- 8
形を入れたら打ち付けて空気を抜く。
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- 9
160度に予熱したオーブンで40分間焼くだけ！
コツ・ポイント
7の時は生地をふっくらさせるためにさくっと混ぜるのがポイントです。形はパウンド型がオススメです
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