玉ねぎをみじん切りにする。
じゃがいもは皮を剥き、1cmくらいに切る。
じゃがいもを水につけてアク抜きする。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
※透き通るくらい

じゃがいもは耐熱皿に入れ、レンジで5分程度加熱する。
※竹串がとおるくらい

菜の花は、茎の太さで3等分に切り、(※)塩茹でする。
冷水で冷ます。
（レンジで加熱でもOK）塩味は[8]で調節します。

鍋に水、コンソメ、じゃがいもを加え、ほぐれるまで煮込む。

鍋に牛乳、菜の花を加えて煮込む。

粗熱をとり、ミキサーにかけて滑らかにする。

鍋に戻し、生クリーム、ハチミツを加え、ひと煮立ちする。
塩コショウで味を整えて＊＊＊完成です！！