牡蠣のベーコン巻き☆

牡蠣のベーコン巻き☆

＠LECHE @cook_40038515

ワインのつまみに最高です♡シンプルな味付けで牡蠣が美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみを作ろうと思って・・・

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材料

2人分

牡蠣（生食用） 150ｇ
ベーコンハーフサイズ4枚
オリーブオイル大さじ1
白ワイン大さじ1
粗挽きコショウたっぷり

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作り方

1

牡蠣はよく洗い、水気をきっておく。（片栗粉を振りかけ、もみ洗いをすると汚れが落ちます）ベーコンは1枚を半分に切っておく。
2
牡蠣をベーコンで巻き、楊枝でとめる。
この時牡蠣の身にも楊枝を刺してください。
3

オイルをひいたフライパンを強火で熱し、牡蠣を並べ入れる。両面に軽く焼き色がついたらワインを入れ、コショウをふる。
4

蓋をして弱火で40秒蒸し焼きにしたら出来上がり♡フライパンをゆすり、旨みをよく絡めてからお皿に盛ってください♪

コツ・ポイント

ベーコンの塩気と牡蠣のうま味だけで、十分美味しいと思います。牡蠣がふっくらしたら火を止めて下さい。

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2008/10/20 10:02に公開

☆☆はじめまして☆☆☆子育て奮闘中につき、皆様のレシピに日々お世話になっています。あの人もあの人も元気かなー？