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★レモン&マスタード風味なサーモンポテト
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★レモン&マスタード風味なサーモンポテト-レシピのメイン写真

★レモン&マスタード風味なサーモンポテト

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

塩レモンエキスが、爽やかです!
女子会にいかがですか^^
このレシピの生い立ち
我が家流塩レモンエキスの、ささやかなごちそうレシピです。魚介の美味しさを引き出してくれるのが、塩レモンエキスだと思いました。

塩レモンエキスが、爽やかです!
女子会にいかがですか^^
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我が家流塩レモンエキスの、ささやかなごちそうレシピです。魚介の美味しさを引き出してくれるのが、塩レモンエキスだと思いました。

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★レモン&マスタード風味なサーモンポテト

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

塩レモンエキスが、爽やかです!
女子会にいかがですか^^
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我が家流塩レモンエキスの、ささやかなごちそうレシピです。魚介の美味しさを引き出してくれるのが、塩レモンエキスだと思いました。

塩レモンエキスが、爽やかです!
女子会にいかがですか^^
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我が家流塩レモンエキスの、ささやかなごちそうレシピです。魚介の美味しさを引き出してくれるのが、塩レモンエキスだと思いました。

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材料

4人分
  • 皮むき茹で新じゃが芋 300g
  • スモークサーモン 80g
  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • セロリ 80g
  • セロリの葉 10g
  • ピュアオリーブオイル 大匙2
  • 料理用白ワイン 大匙2
  • a牛乳 180cc
  • a米粉 小匙1.5
  • a生クリーム35% 40g
  • b塩レモンエキス 小さじ2前後
  • b粒マスタード・(ケイパー) 各小匙1
  • ドライディル 微量
  • 茹でミニアスパラ 4本
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作り方

  1. 1

    オイルでセロリの茎、葉のみじんを入れ炒めて次にスライスマッシュルームを加え、白ワインをふります

    • ★レモン&マスタード風味なサーモンポテト作り方1写真
  2. 2

    茹でじゃが芋を加えて、混ぜておいたaを入れて軽く煮ます

    • ★レモン&マスタード風味なサーモンポテト作り方2写真
  3. 3

    最後に風味でbを加え、カットしたスモークサーモンを加えます

    • ★レモン&マスタード風味なサーモンポテト作り方3写真
  4. 4

    茹でたカットアスパラやディルなどあれば盛り付け後に散らしてください

コツ・ポイント

酸味のある塩レモンクリームで、スモークサーモンとポテトがお洒落に頂ける料理です。
冷めてもおいしいですよ!
※スモークサーモンの塩分を見ておき、塩レモンエキスの調整をしてくださいね。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2014/07/21 00:27に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

米粉 セロリ サーモン マッシュルーム 生クリーム 牛乳 新じゃが ディル ミニアスパラ

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