圧力鍋で時短 粒あん
圧力鍋を使って簡単時短(*^O^*)
このレシピの生い立ち
あんこが好きな旦那様の誕生日にあんこを使ったお菓子をつくりたくて(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を水洗いします。
- 2
鍋に小豆と小豆の３倍(５㎝くらい)の量の水をいれて、沸騰したら中火で10分
- 3
小豆をざるにあげて鍋の水を捨て、圧力鍋に小豆をうつし、３倍の量の水を入れる
- 4
アクとりシートを上にのせて蓋をし、圧がかかるまで強火にかける
- 5
圧がかかったら弱火にする。20分たったら火を止めて圧が下がるのをまつ
- 6
圧が下がったら、ざるにあげて水を切る
- 7
普通の鍋にうつして、混ぜながら三温糖を100g→100g→50g(微調整してお好みの味へ)いれる
- 8
最後に煮詰まってきたら、ひとつまみの塩をいれる。煮詰めてもったりしてきたら出来上がり
コツ・ポイント
小豆を水につける必要もありません。私は煮詰めるときは普通の鍋にうつしかえてします。煮詰めるときは混ぜながら煮詰めてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17986330
