ご飯を丼に盛り、寿司酢をまわし掛け、冷ましておく。

納豆を混ぜ、たれを加えておく。ねぎは小口切り、のりは千切りに。

寿司飯がある程度冷めたら、まぐろのスキミを載せ、その周りに納豆をドーナツ状に盛る。

ねぎとのりを散らし、まぐろの中央を凹まして卵黄をのせて出来上がり！