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給料日後のブリ大根
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給料日後のブリ大根-レシピのメイン写真

給料日後のブリ大根

としきん
としきん @cook_40039237

ひと月ぶりの給料日♪丸大根と共にワイルドに炊き上げた給料日後のブリ大根。給料日を盛り上げる、とってもバブリ~な一品です。
このレシピの生い立ち
給料日後をじっくり楽しめ、かつ斬新なブリ大根を作りたかった。こんな豪快な料理は久しブリ♪

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給料日後のブリ大根

としきん
としきん @cook_40039237

ひと月ぶりの給料日♪丸大根と共にワイルドに炊き上げた給料日後のブリ大根。給料日を盛り上げる、とってもバブリ~な一品です。
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給料日後をじっくり楽しめ、かつ斬新なブリ大根を作りたかった。こんな豪快な料理は久しブリ♪

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材料

3人分
  • ブリの頭 1頭
  • 丸大根 1個
  • ★しょうゆ お玉で2杯
  • ★みりん お玉で2杯
  • ★料理酒 お玉で2杯
  • ★砂糖 お玉で2杯
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★ごま油 少々
  • ★水 2リットル
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作り方

  1. 1

    出世魚のブリ。
    そして出世しないボク。

    • 給料日後のブリ大根作り方1写真
  2. 2

    ドカッと丸大根。
    だいだいこんくらいの大きさのものを用意したい。

    • 給料日後のブリ大根作り方2写真
  3. 3

    大根を丸ごと★の調味料で煮込む。ある程度やわらかくなったらブリの頭を入れさらに煮込む。

    • 給料日後のブリ大根作り方3写真
  4. 4

    出来た♪
    ワイルドにかブリつきたい。

    • 給料日後のブリ大根作り方4写真

コツ・ポイント

給料日後とは言え、なりブリ構わず作ればいいという訳ではありません。時間をかけてじっくりと煮込みましょう。給料日後の余韻がジワジワと味わえます。

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としきん
としきん @cook_40039237
2013/02/28 15:08に公開
京都で妻と息子と3人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ!まさに料理界のボーアと呼ばれている(?)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ~ン!!!
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 かしら

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