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車麩のフライ
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車麩のフライ-レシピのメイン写真

車麩のフライ

ルナトト
ルナトト @cook_40050090

車麩を使った
ヘルシーフライです

このレシピの生い立ち
精進料理にある精進フライです
下味にコンソメを使うのが私流です

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ルナトト
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材料

2人分
  • 車麩 3枚
  • コンソメ 1コ
  • 卵 1コ
  • 水 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    お湯300ccにコンソメ1コを溶かし
    車麩を漬ける

    • 車麩のフライ作り方1写真
  2. 2

    水分を十分吸ったら 
    軽く絞り 半分に切る

    • 車麩のフライ作り方2写真
  3. 3

    卵 1コに 水 大さじ 1を加えて混ぜ
    小麦粉 大さじ3をふるいながら加え
    よくまぜておく

  4. 4

    卵液に漬けてから
    パン粉をまぶして 
    油でこんがり揚げて出来上がり

    • 車麩のフライ作り方4写真

コツ・ポイント

コンソメをお湯で溶いて
車麩を漬けて 下味を付けます

小麦粉と卵を別々に付けず
合わせて混ぜるのがポイント

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ルナトト
ルナトト @cook_40050090
2013/02/08 11:08に公開
自宅でパッチワーク教室を21年しています。レッスンの時にはおやつタイムがあり毎回手作りケーキをお出ししています
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このレシピのキーワード

フライ 卵 小麦粉 車麩

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