ごぼうを斜めに薄く切り、柔らかくなるまで茹でる。

笹かまぼこもごぼうと同じような大きさになるよう、斜めに切っておく。

ごぼうが茹であがったら、直ぐに(温かいうちに)ごま油を入れて馴染ませ、しょうゆを入れる。

少し冷ました所に、笹かまぼこを入れ、マヨネーズで和える。

最後にすりごまを入れ、お好みの量の唐辛子を入れて完成。