玉ねぎをみじん切りにします、ボウルに入れ少し空気にさらします。【辛味をとる】新玉はそのままでOK

ボウルに切った玉ねぎを入れ、ごま油、醤油、すりごまを入れます。混ぜて絡めて冷蔵庫で10分から15分おきます。

その間に、マグロ、シソ、水菜を切っておきましょう。

冷蔵庫から漬けの玉ねぎを取り出しマグロ、ミリンを入れ絡めます。
その後7〜10分ほど冷蔵庫に入れます。

アボカドを適当な大きさにカットします。アボカドは酸化しやすいので食べる直前が良いでしょう。