オムカレー弁当
Jasmingreenleaf @cook_40048454
作り置き＆残り物部門最強のカレーを保温ポットに入れて♪
ごはんにとろとろの炒り卵を乗せれば豪華なお弁当に変身！
このレシピの生い立ち
＊卵焼きが大好きな息子のリクエスト。
オムカレー弁当
作り置き＆残り物部門最強のカレーを保温ポットに入れて♪
ごはんにとろとろの炒り卵を乗せれば豪華なお弁当に変身！
このレシピの生い立ち
＊卵焼きが大好きな息子のリクエスト。
作り方
- 1
とろとろ炒り卵
弱火で温めたフライパンにバターを入れて塩コショウしてほぐした卵をゆっくり混ぜながら焼く - 2
お弁当箱にご飯を入れて、炒り卵をふんわりのせる。
4等分にカットしたプチトマトと刻みパセリを飾って完成
コツ・ポイント
＊とろとろのスクランブルエッグを乗せる感じです
＊ひと手間かけてオムレツ風に焼き上げて乗せてもかわいいです。
2022年春、子どもたちは2人とも社会人になりました(上の子は昨年)お弁当作りは、主人と自分の分だけになりそうです。毎日のお弁当は大変でしたけれど、お弁当箱を開けた時の喜ぶ顔を想像すると幸せな気持ちで頑張れました。「お母さんの作ったお弁当はおいしかったな」と、思い出して欲しいな♪
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