油を熱したフライパンに、みじん切りの蓮根、玉ねぎ、ベーコンを入れます。

しんなりしてきたら、ご飯を3杯ぶん入れます。

塩コショウ、カレー粉、ウスターソースで味付けをします。

別のフライパンで溶き卵を焼きます。具材を乗せ、巻きます。
難しければ具材を先にお皿に盛って整形しておきましょう。

お皿に盛って、温めた残りのカレーをかければ完成！！
お好みでサニーレタスをトッピングしてください。