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懐かしの油そば！（技大名物）
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懐かしの油そば！（技大名物）-レシピのメイン写真

懐かしの油そば！（技大名物）

hotap0427
hotap0427 @cook_40115522

あの懐かしい味をご家庭で♪( ´▽｀)

長岡技大
このレシピの生い立ち
長岡技大の通称イッショク（第一食堂）で食べた味が忘れられなくて、自分なりに再現してみました♪( ´▽｀)

あの懐かしい味をご家庭で♪( ´▽｀)

長岡技大
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長岡技大の通称イッショク（第一食堂）で食べた味が忘れられなくて、自分なりに再現してみました♪( ´▽｀)

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懐かしの油そば！（技大名物）

hotap0427
hotap0427 @cook_40115522

あの懐かしい味をご家庭で♪( ´▽｀)

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長岡技大の通称イッショク（第一食堂）で食べた味が忘れられなくて、自分なりに再現してみました♪( ´▽｀)

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材料

1人前
  • 焼きそばor中華麺 1.5玉
  • スイートコーン 30粒ぐらい
  • もやし 1/2袋
  • 白ネギ（青ネギも可） 1/2本
  • ワカメ 適量
  • 味付きメンマ 適量
  • ★醤油 小さじ1-1/2
  • ★ごま油 小さじ1-1/2
  • ★穀物酢 お好みで
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1-1/2
  • ★オイスターソース 小さじ1-1/2
  • 七味 お好みで
  • おろしニンニク お好みで
  • その他お好みの具 好きなだけ
  • 紅ショウガ お好みで
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作り方

  1. 1

    白ネギは小口切りor白髪ネギにする
    乾燥ワカメを使う場合は水でもどしておく

  2. 2

    コーンは冷凍なら茹でる、缶詰なら水気を切る
    もやしは茹でて水を切っておく

  3. 3

    大きめの器（食べる時に混ぜやすいように）に★の調味料を入れ、混ぜておく

  4. 4

    麺をお好みの硬さに茹でて
    水気を切っておく

  5. 5

    器に水を切った麺と全ての具を盛り付けて完成！
    お好みで酢、七味、おろしニンニクをかけ、よく混ぜて召し上がれ♪

コツ・ポイント

麺の硬さ、ごま油、酢の量はお好みで変えて下さい。
個人的には酢は多めに入れると割とサッパリして好きです。

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hotap0427
hotap0427 @cook_40115522
2013/02/23 03:43に公開

このレシピのキーワード

油そば もやし コーン ワカメ 焼きそば 中華麺 青ネギ 長ネギ

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