カレールー不使用*ゴロゴロ野菜カレー♪

カレールー不使用*ゴロゴロ野菜カレー♪-レシピのメイン写真

カレールー不使用*ゴロゴロ野菜カレー♪

名古屋のアキさん @cook_40096591

ルー不使用の野菜カレーです(o´・∀・`o)♪
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ルーなしカレーで、スープ系ではなく、THE　JAPAN　CURRYって感じのトロミのあるカレーが食べたくなって味をみながら作ってたらなかなかイイ感じに仕上がりました(o´・∀・`o)

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ルーなしカレーで、スープ系ではなく、THE　JAPAN　CURRYって感じのトロミのあるカレーが食べたくなって味をみながら作ってたらなかなかイイ感じに仕上がりました(o´・∀・`o)

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カレールー不使用*ゴロゴロ野菜カレー♪

名古屋のアキさん @cook_40096591

ルー不使用の野菜カレーです(o´・∀・`o)♪
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ルーなしカレーで、スープ系ではなく、THE　JAPAN　CURRYって感じのトロミのあるカレーが食べたくなって味をみながら作ってたらなかなかイイ感じに仕上がりました(o´・∀・`o)

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材料

大きい鍋いっぱい分（約10皿分)

菜種油大さじ3
SBカレー粉大さじ3
小麦粉大さじ5
玉ねぎ大きめ2個
人参大きめ1本
じゃがいも小8個
ピーマン 3個
ローリエ 1枚
トマト缶詰 1缶（400g）
水 700cc
無添加コンソメキューブ 1個
はちみつ大さじ2
ウスターソース大さじ3
みりん大さじ1
塩小さじ1
にんにく(すりおろし) 2片分
しょうが(すりおろし) にんにくと同量
クミン小さじ1/2
ガラムマサラ小さじ1/2
粉チーズ（パルメザン）大さじ4

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作り方

1

【1】大きな鍋に油をひき、好みの大きさに切った野菜を入れてよく炒める。
2

【2】ある程度炒めたら、そこへカレー粉と小麦粉を入れ全体なじむように炒める。
3

【3】[2]の鍋にコンソメキューブ1個分を砕いたもの・水・トマト缶・にんにく・しょうがを入れて混ぜながら煮る。
4

【4】だんだんトロミがついてきたら、塩・ウスターソース・クミン・ガラムマサラ・はちみつ・みりん・粉チーズで調味する。
5

【5】気のすむまでコトコト煮込んで（こげないように定期的に混ぜながら）完成♪

コツ・ポイント

美味しくなぁれ♪
と念じながらグツグツ煮てください(o´・∀・`o)

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名古屋のアキさん @cook_40096591

2013/02/14 10:52に公開

食はその人間を形成するのに欠かせない大切なものと考えています。愛する家族のため、調味料をはじめ素材にこだわった料理・お菓子作りを心がけてます♥

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このレシピのキーワード

カレーにんじんトマト缶ピーマンじゃがいもはちみつにんにくカレー粉クミン小麦粉玉ねぎしょうが

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