カレールー不使用*ゴロゴロ野菜カレー♪
名古屋のアキさん @cook_40096591
ルー不使用の野菜カレーです(o´・∀・`o)♪
このレシピの生い立ち
ルーなしカレーで、スープ系ではなく、THE JAPAN CURRYって感じのトロミのあるカレーが食べたくなって味をみながら作ってたらなかなかイイ感じに仕上がりました(o´・∀・`o)
カレールー不使用*ゴロゴロ野菜カレー♪
ルー不使用の野菜カレーです(o´・∀・`o)♪
このレシピの生い立ち
ルーなしカレーで、スープ系ではなく、THE JAPAN CURRYって感じのトロミのあるカレーが食べたくなって味をみながら作ってたらなかなかイイ感じに仕上がりました(o´・∀・`o)
作り方
- 1
【1】大きな鍋に油をひき、好みの大きさに切った野菜を入れてよく炒める。
- 2
【2】ある程度炒めたら、そこへカレー粉と小麦粉を入れ全体なじむように炒める。
- 3
【3】[2]の鍋にコンソメキューブ1個分を砕いたもの・水・トマト缶・にんにく・しょうがを入れて混ぜながら煮る。
- 4
【4】だんだんトロミがついてきたら、塩・ウスターソース・クミン・ガラムマサラ・はちみつ・みりん・粉チーズで調味する。
- 5
【5】気のすむまでコトコト煮込んで（こげないように定期的に混ぜながら）完成♪
コツ・ポイント
美味しくなぁれ♪
と念じながらグツグツ煮てください(o´・∀・`o)
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