アスパラの豚バラ巻き＋トマトソース
にしょ。 @cook_40044620
トマト缶を開けなくても！トマトジュースとケチャップで十分美味しいソースができます。もちろんトマト缶でもOK。
このレシピの生い立ち
トマト煮込みにしようか・・・でも（ストックが少なくなってきた）トマト缶を一缶開けるのはもったいないな～と思って。
ここでは、ケチャップの代わりにトルコのトマトペースト「サルチャ」を使いました！濃厚で美味しくなるのよ～。
アスパラの豚バラ巻き＋トマトソース
トマト缶を開けなくても！トマトジュースとケチャップで十分美味しいソースができます。もちろんトマト缶でもOK。
このレシピの生い立ち
トマト煮込みにしようか・・・でも（ストックが少なくなってきた）トマト缶を一缶開けるのはもったいないな～と思って。
ここでは、ケチャップの代わりにトルコのトマトペースト「サルチャ」を使いました！濃厚で美味しくなるのよ～。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の方をカットしピーラーで皮をむく。
- 2
①を3等分して豚バラ肉2枚の上に乗せる。塩コショウ、オレガノ、パルメザンチーズを振り、クルクルと巻く。
- 3
巻き終わったら小麦粉をまぶし、薄く油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼く。
- 4
お肉の巻き終わりを下にしてね。
- 5
トマトソース作り。小鍋にオリーブオイルをしいてにんにく、たまねぎを炒める。
- 6
玉ねぎが透き通ったらマッシュルームを加えて炒める。
- 7
トマト缶を加えて、コンソメ、ローリエも加える。塩コショウをして味を整え、オレガノをお好みで振る。
- 8
コトコトに煮詰まり過ぎたら少しお水を足してくださいね。
- 9
お皿に盛りつけた肉巻きアスパラにチョンチョンチョンとソースをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ソースもかけるので、お肉の塩コショウはあまり強すぎなくて大丈夫です。
なんとなく面倒くさそうな、巻き巻きご飯は実は簡単！見栄えも良くて、お料理感がでますよ。
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