瓶に一味唐辛子と煎りごまを入れる。

小さめの鍋（ミルクパンなど）にごま油１００ｃｃとにんにく・ネギを入れ弱火でじっくり加熱する。

にんにくとネギがキツネ色になったら火を止め、「１」の瓶に流し入る。

荒熱が取れたら残りのごま油を加えて一晩置いたら完成。

熱する事でゴマ油の風味が無くなるので必ず最後に足すこと。