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菜の花とエビのマスタードマヨ和え
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菜の花とエビのマスタードマヨ和え-レシピのメイン写真

菜の花とエビのマスタードマヨ和え

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

菜の花とエビを湯がいて洋風に和えて見ました(´∀`)

このレシピの生い立ち
菜の花とエビが冷蔵庫にあったので^^

菜の花とエビを湯がいて洋風に和えて見ました(´∀`)

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菜の花とエビが冷蔵庫にあったので^^

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菜の花とエビのマスタードマヨ和え

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

菜の花とエビを湯がいて洋風に和えて見ました(´∀`)

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菜の花とエビが冷蔵庫にあったので^^

菜の花とエビを湯がいて洋風に和えて見ました(´∀`)

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菜の花とエビが冷蔵庫にあったので^^

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材料

3~4人分
  • 菜の花 150g
  • エビ(正味) 150g
  • 塩(茹で用) 大さじ1
  • マスタード 小さじ2
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    マスタードは辛くないタイプを使用です

    ✩の調味料を混ぜておく

    • 菜の花とエビのマスタードマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    お鍋にたっぷりの水と大さじ1の塩を入れ沸騰したら菜の花を茹でる
    1分~1分半位
    ※すぐ湯ださるので茹で過ぎ注意です

    • 菜の花とエビのマスタードマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    すぐに冷水で冷まします

    • 菜の花とエビのマスタードマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    そのままのゆで汁で下処理したエビを茹でる
    ※下処理
    エビの背に切り込みを入れて背わたを取り除く
    茹でたらザルに開けておく

    • 菜の花とエビのマスタードマヨ和え作り方4写真
  5. 5

    菜の花の水分を充分に取り除き食べやすい大きさに切る

    • 菜の花とエビのマスタードマヨ和え作り方5写真
  6. 6

    工程1で合わせておいた調味料と、エビ・菜の花を和えて出来上がり^^

    • 菜の花とエビのマスタードマヨ和え作り方6写真

コツ・ポイント

菜の花はあっという間に茹で上がるので気を付けて茹でてくださいね
ゆでた菜の花は水分を充分に取って下さい☝

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
2013/02/08 07:38に公開
北海道在住 どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」 http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム https://instagram.com/donpintan/ 
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このレシピのキーワード

エビ 菜の花 マスタード

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