作り方
- 1
マスタードは辛くないタイプを使用です
✩の調味料を混ぜておく
-
- 2
お鍋にたっぷりの水と大さじ１の塩を入れ沸騰したら菜の花を茹でる
1分～1分半位
※すぐ湯ださるので茹で過ぎ注意です -
- 3
すぐに冷水で冷まします
-
- 4
そのままのゆで汁で下処理したエビを茹でる
※下処理
エビの背に切り込みを入れて背わたを取り除く
茹でたらザルに開けておく -
- 5
菜の花の水分を充分に取り除き食べやすい大きさに切る
-
- 6
工程1で合わせておいた調味料と、エビ・菜の花を和えて出来上がり＾＾
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コツ・ポイント
菜の花はあっという間に茹で上がるので気を付けて茹でてくださいね
ゆでた菜の花は水分を充分に取って下さい☝
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